2017.06.06

こんにちは　シネコヤです。

すっかり初夏の雰囲気ただよう6月。

あじさいを目にする機会もずいぶん多くなりました。

海岸では徐々に海の家の準備も始まっていますね。

さて、今日はシネコヤで販売しているパンについて。

6月のパンのカレンダーです。

5月からチコパン×クゲヌマと

新しくseanutsが加わりました。

どちらも天然酵母をすくすく育ててパンを作っています。

チコパン×クゲヌマは干しブドウから起こした酵母でつくるパンたち。

一つ一つ丁寧に、シンプルに焼き上げています。

seanutsは、デーツから起こした酵母でつくるベーグル。

seanutsでは、毎回変わり種酵母でつくる

期間限定ベーグルも。

今週は無農薬のレモン酵母で起こした

はちみつレモンベーグル。

他にも花びら酵母ベーグルも考え中。。

この二人、酵母やパンに毎日話しかけてます。

美味しいもの、これからもつくり続けていきます。